A hozzáértőbbek fontos törvényszerűségből indultak ki: az evolúció nem követhet el olyan hibát, hogy a tojás, a halikra stb. ne legyen a legoptimálisabb összetételű az utódok számára. Az ezzel kapcsolatos félrevezetés olyan jól sikerült, hogy Magyarországon is lábra kapott, és Horn Pétert 1978-ban feljelentették, mert azt merte leírni, hogy a tojás egészséges táplálék. (…)
Nincs jobb program
A tojás világnapjánNincs annál jobb népegészségügyi program, mint ha a tojás áfáját nullára csökkentik. Ez a meghökkentő mondat Horn Péter akadémikustól hangzott el a Tojás Világnapja alkalmából rendezett sajtótájékoztatón. Minden évben ő elnököl a Baromfi Termék Tanács világnap alkalmából rendezett szakmai konferencián. Kötelességének tartja ráirányítani a figyelmet a tojás hasznosságára, mert a Föld népessége még mindig nem felejtette el azt, amit az elmúlt évszázad végén felelőtlen, hozzá nem értő, magukat tudósoknak nevező emberek követtek el a tojás ellen.
Forrás:
